韓国のヘルシー肉料理☆ 「ポッサム(茹で豚)」 レシピ・作り方
- 約1時間
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韓国ではみんなでキムチを大量につけます。お手伝いしてくれた人にご飯をふるまうとき必ずこの料理がメインディッシュで出ます。キムチと茹で豚は抜群の相性です。
材料（２～３人分）
作り方
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1
豚肉を下茹でします。熱湯で２分茹でたら流水で洗って水を切ります。
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2
韓国焼酎と塩で下味をつけ15分ほど置きます。圧力鍋に水と塩を入れ下味をつけた肉、包丁の腹で軽く潰した長ネギ、皮ごとスライスした生姜を入れて火にかけます。
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3
沸騰したら強圧・中火で10分加熱して、火を止めたら圧をかけたまま自然放冷・減圧。30分経ったら肉を取り出し一口大にそぎ切りして盛付ます。キムチと肉、レタスを一緒に戴きます。
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- 料理名
- 豚肉塩茹で
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あ わ2018/04/29 22:48
初めて食べました！おいしかったです〜焼くよりいいかも｡ﾟ+.(*･∀･*)ﾟ+.ﾟ -
菊丸330974082016/07/26 06:37
ポッサムって、韓国ドラマで見たので食べてみたいと思っていました。美味しいです＾＾
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