韓国風ピカタ☆ 今が旬「たらの芽のジョン」 レシピ・作り方
- 約30分
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韓国風ピカタと言う感じの料理が「ジョン」。肉や魚、野菜など素材は何でもいいようです。ソウルの友人宅に夕食の招待を受けた時はズッキーニとエビのジョンでした。
材料（３～４人分）
- たらの芽 １パック
- 天ぷら粉(薄力粉でも) 大さじ２
- 塩 一つまみ
- コショウ 少々
- たまご １個
- オリーブオイル(他の油でも) 大さじ６
作り方
-
1
たらの芽の根元を切り、はかまを外します。水洗いしてザルにあけある程度水が切れたら紙タオルでさらに水切りをします。
-
2
ボウルにあけて塩とコショウを振り天ぷら粉をまぶします。たまごを割って溶き、ボウルに入れて全体に絡めます。フライパンを火にかけて油をひき、
-
3
＜２＞を一口大ずつまとめて焼きます。１分程度で裏返し両面とも軽く焦げ目がつくぐらい焼いたら紙タオルに上げて油を切ってから盛付ます。
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- 料理名
- ジョン
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