大根の豚肉ロール レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は1.5cm厚さ、13cm長さ、６～７cm幅の板状に２枚に切る。☆は混ぜ合わせておく。
- 2 鍋に大根を入れてかぶるくらいの水と塩少々を加え、火にかける。ふたをしてやわらかくなるまで煮て、ざるに上げて湯をきる。
- 3 豚肉３枚を少しずつ重ねて縦に並べ、大根１切れをのせて巻きつける。
- 4 フライパンに油小さじ１を熱し、巻き終わりを下にして入れる。途中上下を返しながら焼き、両面にこんがり焼き色がついたらたれを加え、大根の肉巻きを返しながらからめる。
- 5 付け合せのキャベツと玉ねぎは塩コショウで炒める。
- 6 お皿に⑤をひき、④をのせ完成。
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