季節の食材をそろえて☆ 「メヌキの酒蒸し」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- メヌキ 小３切れ
- 舞茸 1/3パック
- かぼちゃ(1/4カット薄切り) １枚
- 白菜（1/4カット) ２枚
- シシトウ ３本
- ★日本酒 1/2カップ
- ★三河みりん 大さじ３
- ★塩 小さじ１
- ★いの一番
作り方
-
1
かぼちゃは1/4カットから４mmの厚さで１枚きりだし二つに切って電子レンジで30秒加熱して半調理しておきます。圧力鍋に500ccほど水を入れます。
-
2
中カゴにクッキングシートを敷き、奥からざく切りの白菜、メヌキ、舞茸、カボチャの順で配置して天にシシトウを置き火にかけます。
-
3
沸騰したら中圧・中火で10分加熱して自然放冷。冷めたら中カゴからクッキングシートごと取出しスープが入る程度の深皿に移し替えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- 酒蒸し
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