「和」の勧め・・・再発見・油揚！味な主役の卵とじ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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油揚げは大豆食品でタンパク質豊富。適度な油を含むのでヘルシーなお肉の代用として使えます。カツとじより数段低カロなレシピを提案します。ほうれん草もポイント。
材料（２～３人分）
作り方
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1
★印を煮立ててタレを作ります。ペーパータオルで油抜きした油揚げを１㎝幅の短冊に切り、エノキは石づきを切り落として長さを半分にしタレでさっと煮ます。
- 2 ほうれん草はよく洗ってざく切りしザルにあけて水切り。油揚げとエノキに火が通ったらほうれん草を入れます。
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3
ほうれん草を入れたらすぐに溶き卵を回し入れ、しゃもじで汁に浸して火を止めます。半熟程度が美味しそうに仕上がります。皿に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 卵とじ
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菊丸330974082020/02/06 14:58
リピです。やっぱりご飯にぴったりです＾＾ -
菊丸330974082019/11/30 16:12
簡単もう一品！節約できて美味しかったです＾＾
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