朝の１００レシピ 64）初物☆｢生昆布のみそ汁｣ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
そうめんぐらいの細さに切られてありました。しかも太さは均一です。さすがはプロです。この内1/4をみそ汁の具に。
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2
鍋に水、日本酒、みりん、ほんだしを入れ火にかけます。昆布と湯通しして5㎜幅に細切りした油揚げを入れて一度煮立ったら火を止めて味噌を入れます。
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3
もう一度火を入れて沸騰前に火を止めて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 初採り、地物「生昆布のみそ汁」
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