ショウガ入りぽっかぽかカレーうどん レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゆでうどん ３玉
- たまねぎ 半分
- 油揚げ ２枚
- 生シイタケ ３枚
- カレールウ ３かけ
- めんつゆ（３倍濃縮） １００ml
- 水 ４カップ
- おろししょうが 小さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 玉ねぎとシイタケは薄くスライスし、油揚げも食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に水と玉ねぎを加え火にかけ、沸騰したらシイタケと油揚げを加える。
- 3 ２に火が通ったところに、めんつゆとカレールウ、しょうがを入れ、よくルウがとけたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
温めておいた、ゆでうどんに３をかけ、お好みで生卵をのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- カレーうどん
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しょうがの風味も効いて、とってもあったまります。