鶏肉のピザソテー レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- 鶏肉（むね肉・モモ肉） １枚
- ブロッコリー ３房
- オリーブ ２個
- 塩・胡椒 少々
- トマトソース（作り置き） 大さじ４
- 参照：1780024494
- シュレッドチーズ カップ１
作り方
-
1
鶏肉は、食品用袋に入れるか2枚のラップの間に挟んだ状態で、肉たたき棒やローラーで薄く延ばす。強くたたくと千切れるので、トントンと軽く叩く。なるべく薄く厚さを均一にする。
-
2
両面に塩・胡椒をする。
フライパンにオリーブ油を熱し、薄く焼き目がつくようにし、弱火でじっくりと両面焼く。
-
3
肉の上にトマトソース（ピザソース市販品でもOK）を広げる。茹でたブロッコリーの1房を３～４つに裂いて、その上に乗せる。オリーブもスライスして乗せる。
- 4 シュレッドチーズをこんもりとのせ、フライパンに蓋をしてチーズを溶かす。少量のチーズが溶けて流れ落ちるくらいでよい。
- 5 ターナーを使って、鶏肉全体をすくい盛り付ける。
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