鶏レバーとうずらの卵のニンニク醤油漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏レバー 300g
- うずらの卵 1パック(10個)
- ニンニク 3かけ
- めんつゆ(今回は2倍希釈タイプ) 50cc
- しょうゆ 100cc
- 水 50cc
- オリーブオイル フライパンによって調整
作り方
- 1 めんつゆ、しょうゆ、水を合わせて火にかけ、一煮立ちしたら火からおろしタッパーに移す
-
2
洗い物減らしたいので洗わずその鍋でお湯を沸かして卵を茹でる
沸騰してから静かに卵を入れて3分間
硬すぎない湯で加減になる - 3 レバーを一口大にカットして水で洗ってきれいにする
-
4
オリーブオイルでレバーを煮る。
火をつける前にフライパンにレバーとニンニクを入れて、浸るくらいにオリーブオイルを入れてからごく弱火で。
この間に卵の殻を剥く。 -
5
完全に火が通ったら具材だけ漬け汁に入れる。
卵も一緒に入れる。
一晩漬けておけば出来上がり
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