年越しそば（２０２０） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦（生） ２人前
- 添付の麺つゆ（ストレート） １５０ｃｃ
- 水 ４５０ｃｃ
- ◆にんじん（飾り切り・下茹で済み） ４枚
- ◆かまぼこ（飾り切り） ２切れ
- ◆えび天ぷら ２尾
- ◆大根おろし 大さじ２
- ◆青ネギ（小口切り） 少々
- ◆ゆずの皮（千切り） 少々
- ◆三つ葉（結ぶ） ４本
- ◆焼き海苔 ２枚
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
- 1 鍋に麺つゆと水を入れて温める。
- 2 蕎麦をたっぷりの水で袋に表示されている時間より少し早めに茹で、ザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
- 3 １に２加えてさっと温め火を止める。
- 4 トースターの天板にクシャッと丸めて平らにしたアルミホイルを敷き、えび天ぷらをのせ3～５分程カリッとなるまで温める。
-
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器に３を盛り◆をトッピングする。
お好みで七味唐辛子を振りかける。 -
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２０２０年の年越し蕎麦です♪
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ジャカランダ☆
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年越し蕎麦です♪