生米から作ります！基本のキノコとチーズのリゾット！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と顆粒コンソメを入れて沸騰させます。コンソメスープは熱々の状態を保って下さい。

   

2. 2 フライパンに少量のオリーブオイルを入れてベーコンを焼きます。弱火でじっくりとベーコンから油が出るまで焼いて下さい。

   

3. 3 タマネギとマイタケを入れて炒め合わせます。

   

4. 4 タマネギがしんなりしてきたら米をいれて炒めます。この時にオリーブオイルを少量かけて下さい。米粒が割れない様に優しく混ぜて下さい。

   

5. 5 米粒が半透明になってきたらスープを入れて炊いていきます。最初にお玉2杯入れて、あとは汁気がなくなり表面に穴があきだしたら、1杯ずつ入れて下さい。約20分程弱火で繰り返して下さい。

   

6. 6 火を止めた5にバターと粉チーズを入れて素早くかき混ぜます。表面がクリーミーになってきたら完成です。お好みで乾燥バジルをかけて召し上がってください。