回鍋肉風野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
●下準備
・キャベツを5cm角に切る。
・ピーマン：中のワタを取り、5cm角に切っておく。
・ニンジン：半月状に切っておく。
・にんにく、生姜は粗みじん切りにする。
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2
●下準備2
・炒め調味料をあわせておく。
・合わせ調味料を準備しておく。
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3
●調理
フライパンに大さじ2程度の油を引き、にんにく、生姜を入れ、にんにくの色が変わり始めるまで炒める。
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4
●調理2
キャベツ・ニンジン・を、フライパンでしんなりするまで炒める。
炒めるときには軽く塩を振っておく。
-
5
●調理3
炒め調味料を入れ、全体にいきわたるまで混ぜながら炒める。
その後、合わせ調味料を入れ、水分を軽く飛ばすまで炒める。
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6
●仕上げ
火を止め、ラー油を全体にからませ完成。
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かふかふ
30歳サラリーマン。
１品目10分を目標(大体10分では終わらない)、映えないご飯。
パッとガッと作ってサッと出す。
●まとめ用キーワード
・主食、・米、・パスタ、・パン、・麺類、・丼もの
・主菜、・肉料理、・魚料理、・卵料理
・副菜、・野菜、・小鉢、・汁物
・お弁当おかず、・保存食
・おやつ、・デザート
・ソース系、・調味料
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味が濃いので、そのままでもご飯と合います。