味噌マヨだれで～蕪スティック レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕪（極小） 2個
- 味噌 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ２
- 醤油麹（醤油）（無くてもOK) 小さじ1/3
作り方
-
1
蕪は縦に8等分に割る。ヘタの先を茎7㎝位残しておき、食べる時の持ち手にする。
皮を剥く。 -
2
茎の部分を先を斜めにカットしたり、縦に切り込みを入れると氷水につけたとき、耳のように開く。
氷水に浸けておく。
-
3
味噌、マヨネーズ、醤油麹を良く混ぜる。味をみて各材料の分量を増減してお好みのディップソースにする。
-
4
皿に作り方3の出ジップソースと水切りした蕪を並べる。
茎を持ち、ソースをたっぷり絡めてお召し上がりください。
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- カテゴリ
- かぶ火を使わない料理ワインに合うおつまみ
- 料理名
- 味噌マヨだれで～蕪スティック
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