牡蠣のおつまみ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 生食用牡蠣 10粒ぐらい
- 塩、黒胡椒 各少々
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル ひたひたまで
作り方
-
1
牡蠣は下処理が必要は場合は、片栗粉でもみ洗い、水気を切ります。
今回は不要なので、そのまま使います。 - 2 フライパンに牡蠣を入れ弱火にかけ、ぷりっとふくれて、火が入るまでゆっくり火を通します。
- 3 器に塩、黒胡椒、ローリエ、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
- 4 ③に牡蠣を入れ、牡蠣がかぶるぐらいオリーブオイルをかけます。
- 5 冷蔵庫で3〜4時間寝かして、出来上がり。
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