菜の花の味噌和え！簡単春野菜和えもの レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菜の花 小さめ4茎
- 塩 適量
- ◯白味噌 大さじ1
- ◯豆乳 大さじ1
- ◯砂糖 小さじ1
- ◯みりん 小さじ1
- ◯マヨネーズ 小さじ1
作り方
-
1
菜の花は1.5mmくらいの食べやすい長さに切る。
鍋に熱湯を沸かし、塩茹でし、水にさらす。
-
2
ボールに◯の調味料を混ぜ合わせ、味噌和えの衣を作る。
水にさらしていた菜の花を絞り、水気をとる。 -
3
味噌和えの衣と絞った菜の花を混ぜ合わせる。
(今回は上から味噌衣をかけました。)
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美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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お好きな野菜などでアレンジしてみてください。
◆菜の花はビタミンCが豊富に含まれており、野菜の中でもトップクラス。免疫力UP効果！