コンソメ不使用 ヘルシービシソワーズ♪ レシピ・作り方

コンソメ不使用 ヘルシービシソワーズ♪
  • 約15分
  • 100円以下
健康美容食♡
健康美容食♡
オリーブオイルでヘルシーに!
コンソメ不使用無添加でも美味しくできます^^
素材の味を生かしたスープになっています。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモは皮をむき、約1~2cm大のサイコロ状に切る。

    鍋で柔らかくなるまで煮る。
  2. 2 その間に、
    玉ねぎを薄くスライスし、オリーブオイルをひいたフライパンで、透き通り飴色になるまで炒める。

    火は弱火よりの中火で、焦げないように。
  3. 3 ミキサーに水と牛乳を入れておく。

    (中身が熱過ぎると、ミキサーが溢れてしまうため、冷たいものを入れる。)
  4. 4 ジャガイモが煮えたら水を切り、③のミキサーに入れる。玉ねぎも入れる。
  5. 5 中身が温かく膨張しやすいので、蓋を手で軽く抑えながらミキサーで撹拌する。
  6. 6 ⑤を玉ねぎを炒めたフライパンに戻し、塩を入れる。
    中火で、塩を全体に混ざるように優しくヘラなどでかき混ぜる。
  7. 7 沸騰(空気が少しポコポコでる位)したら完成。

    器に盛って、パセリをかければ出来上がり♪

きっかけ

母がいつも無添加の野菜スープを作ってくれて、美味しかったので載せました^^ ジャガイモの豊富なビタミンCで、美肌やアンチエイジング、免疫力アップも期待できるみたいです♪

おいしくなるコツ

温かいと体も温まります♪ 冷蔵庫で冷やして冷製スープにしても、ホテルでいただいたようなスープになります♪ パンに合います クルトン入れても美味しいです! 塩の種類によって少しづつ味が変わってくるので、色々な塩を試してみても美味しいです。

  • レシピID:1780033075
  • 公開日:2019/12/10

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カテゴリ
ビシソワーズ前菜・サラダじゃがいもその他のフランス料理100円以下の節約料理
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フレンチ 洋食 ホテル パンに合う
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