大豆ダイズ卯の花 レシピ・作り方

大豆ダイズ卯の花
  • 約15分
  • 300円前後
ビッグさん
ビッグさん
おからって大豆からできてたなぁ~と後から気づいたダブル大豆使いの一品
人参やひじきも加えて低カロリー・ヘルシーなおかずです

材料(4人分)

  • おから 150g
  • ひじき大豆煮(市販品) 80g
  • にんじん 1/4本
  • 白だし カップ1/2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ3
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 米油(サラダ油) 大さじ1

作り方

  1. 1 使用した市販品のひじき大豆
    火を通しただけで、味付けはされていないもの
  2. 2 人参は粗いみじん切りにする。
  3. 3 フライパンに米油を熱して、人参→ひじき大豆→おからの順に入れて炒める。
  4. 4 白だし→砂糖→酒→みりん→醤油と加えて木べらで常に混ぜて焦げ付かない様に炒める。水分が無くなってきたら弱火にして炒め上げる。
    盛り付ける。

きっかけ

おからに合う具材を探して入れたところ、大豆=おからだった事に後から気づいた。2食材の味はピッタリ合うわけだった・・

おいしくなるコツ

作り方4で一度に調味しましたが、水煮大豆には味が付いていない商品なので、おからを入れる前に 調味料を入れて大豆を少し弱火で煮て 味がしみる様にしても良いと思います。

  • レシピID:1780032482
  • 公開日:2019/10/07
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カテゴリ
おからお弁当のおかず全般その他の大豆・豆腐
料理名
大豆ダイズ卯の花
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つくったよレポート(1件)

  • kaede*
    kaede*
    2020/04/13 22:25
    大豆ダイズ卯の花
    参考にさせていただきました。美味しくてヘルシーでまた作ります♪ご馳走様でした。レシピありがとうございました^ ^

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