ピリピリ☆花椒たっぷり汁無し坦々麺 レシピ・作り方

ピリピリ☆花椒たっぷり汁無し坦々麺
  • 約15分
  • 300円前後
きのこのみみ
きのこのみみ
肉味噌は多めに作れば卵焼きとか、ラーメンにも入れれます。

材料(1人分)

  • 中華麺 1玉
  • ○豚ひき肉 80g
  • ○ごま油 小さじ1/4
  • ○豆板醤 小さじ1/8(調整下さい)
  • ○甜麺醤 小さじ1/4
  • ○酒 小さじ2
  • ○醤油 少々
  • *鶏がらスープ 大さじ1
  • *醤油 小さじ1
  • *芝麻醤 小さじ2〜3
  • *ラー油 大さじ1(辛めです)
  • *豆板醤、すりにんにく 各少々
  • *花山椒 少々〜
  • 青ネギ小口切り 大さじ2

作り方

  1. 1 フライパンに○を入れ炒めます。ひき肉の色が変わり、油が透明になれば取り出します。
  2. 2 *は混ぜ合わせます。
    ラー油、花山椒は辛いので、控えめから試してください。辛いのが苦手な方はラー油をごま油に変えてください。
  3. 3 麺を表示時間通り湯がき、ざるにあけ、水切りします。
  4. 4 器に麺を盛り付け、ひき肉を盛り、*をかけ、青ネギを散らして、出来上がり。

きっかけ

辛いのが食べたくて!

おいしくなるコツ

辛さはごま油大さじ1だと、控えめ。 少し辛い目はラー油小さじ1とごま油小さじ2。など調整ください。

  • レシピID:1780030889
  • 公開日:2019/07/26
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カテゴリ
坦々麺作り置き・冷凍できるおかずラーメンスープ・つけだれ豚ひき肉肉味噌
関連キーワード
豆板醤 ピリ辛 ひき肉 肉味噌 作り置き 肉味噌 作り置き 冷凍
料理名
坦々麺
きのこのみみ
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つくったよレポート(1件)

  • takip
    takip
    2020/11/28 14:51
    ピリピリ☆花椒たっぷり汁無し坦々麺
    ピリッと美味しくできました!

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