チリビーンズ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋にサラダ油を入れて牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら玉葱と人参のみじん切りを加えて炒める。ナツメグをふる。
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2
トマトの水煮缶を加える。トマトの実を崩す様に混ぜ弱火に落とす。チリパウダー、赤ワイン、酒、みりんを加えコトコト煮る。水気が少なく焦げそうなときは酒や水を少し足してやる。
- 3 一旦 火を止めて2~3時間置いておく。（香辛料が馴染み味が円やかになる）
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4
食べる前に再加熱し、サラダ豆を加える。味をみて、少し味がきついときにはケチャップを加え調味する。
盛り付ける。
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5
[参考]
使用したチリパウダー 輸入食材店やスーパーでも販売
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関連情報
- カテゴリ
- その他のメキシコ料理牛ひき肉
- 料理名
- チリビーンズ
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なっちゃんまま2021/11/11 09:11
美味しく頂きました。
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