ランチに♪豚しゃぶのサラダ☆素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） １５０ｇ
- 素麺 ３束（１５０ｇ）
- リーフレタス（一口大にちぎる） ３~４枚
- トマト（一口大に角切り） １個
- 【かけつゆ】
- ◆麺つゆ（３倍濃縮） ５０ｃｃ
- ◆水 １００ｃｃ
- ◆にんにく（すりおろす） １片
- ◆酢 大さじ１
- ◆ごま油 小さじ２
- 【トッピング】
- 青ネギ（小口切り） ふたつまみ
- 炒りゴマ（白） 小さじ２
作り方
- 1 ちぎったレタスは水に放ちシャキッとさせてから水気をよく切る。
-
2
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰直前まで温めたら弱火にして豚肉を一枚ずつくぐらせ、火が通ったらザルにあげ
粗熱を取る。 - 3 ◆を混ぜ合わせておく。
-
4
鍋にたっぷりのお湯を
沸かし素麺を袋に表示
されている通りに
茹で、冷水で洗い水気を切る。 - 5 器にそれぞれ、１のレタス、トマトを円を描くように盛り、４の素麺、２の豚肉をのせる。青ネギと炒りゴマをトッピングする。
-
6
５に３◆をそれぞれ、かけてお召し上がり下さい。
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- カテゴリ
- アレンジそうめん
ジャカランダ☆
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みーちゃん69142021/06/17 09:48
ミックスリーフを使用しました。
暑い日に、あっさりとした素麺と冷しゃぶ＆たっぷりのサラダは食べやすいですね！
にんにくの効いたタレも、とても美味しかったです♪
レシピへのコメント
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豚しゃぶサラダ素麺です。ガーリックが効いていて夏にぴったり。