ハマグリとたっぷり野菜の辛味トマトスープ レシピ・作り方

ハマグリとたっぷり野菜の辛味トマトスープ
  • 1時間以上
  • 300円前後
所沢とっくん
所沢とっくん
買ってきたハマグリをしっかり砂出しします。
野菜をたくさん入れたトマトスープです。

材料(4人分)

  • ハマグリ 175g
  • ※水 200g
  • ※塩 2g
  • ーーーー
  • 白菜 3枚
  • 人参 2㎝
  • エリンギ 1本
  • 白ネギ 5㎝
  • 茹でたブロッコリー 2房
  • ◆水 600ml
  • ◆トマトケチャップ 大さじ3
  • ◆刻みニンニク 小さじ1
  • ◆鶏ガラスープの粉末 大さじ2
  • ◆コショウ 少々
  • ◆鷹の爪 1本

作り方

  1. 1 ハマグリに
    ※水に対して1%の※塩を入れて
    冷蔵庫で4~5時間程度置いて砂だしをします。
    そのあと貝をこすり洗いします。
    白菜、人参、エリンギ、白ネギ、ブロッコリーを細かく切り、
  2. 2 鍋に◆印と白菜、人参を入れて沸かす。
  3. 3 沸いたら弱火にして5分程度煮たら
    ハマグリと白ネギ、エリンギ、ブロッコリーを加えて1~2分煮ます。
  4. 4 ハマグリとたっぷり野菜の辛味トマトスープ
    の完成です。
  5. 5 [レシピ紹介]-----
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きっかけ

夕飯メニュー

おいしくなるコツ

ハマグリをしっかり砂だしします。

  • レシピID:1780020083
  • 公開日:2018/02/10
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はまぐり白菜エリンギトマトスープ野菜スープ
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簡単 砂だし ハマグリ 辛味
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