食欲増すよ♪梅干しチャーハンレシピ・作り方

Name: 食欲増すよ♪梅干しチャーハン
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 冷ごはん 茶わん2杯分; 卵 2個; 梅干し 2個; 玉ねぎ 1/5個; 長ネギ 1/4本; 油 大さじ２; こんぶ茶の粉 小さじ2/3; 塩 小さじ1/3; コショウ 少々; ゆかり（無くても可。お好みで） 少々

約15分
300円前後

ビッグさん

風邪気味や二日酔いで食欲が無い時でも　クエン酸パワーの梅干しが入っているので、さっぱりとして食がすすみ元気が出ますよ。和風のおかずでおもてなしの時にもピッタリ。

みんながつくった数 9 件

材料（2人分）

冷ごはん茶わん2杯分
卵 2個
梅干し 2個
玉ねぎ 1/5個
長ネギ 1/4本
油大さじ２
こんぶ茶の粉小さじ2/3
塩小さじ1/3
コショウ少々
ゆかり（無くても可。お好みで）少々

作り方

1 玉ねぎ、長ネギはみじん切りにする。
梅干しは種をとり、包丁で細かくたたいて潰す。
卵はボールで溶いておく。
2 冷ごはんに溶き卵をかけて、ざっくり混ぜておく。
3 フライパンに油を入れ熱する。
玉ねぎ、長ネギをいれて炒める。
4 御飯を加え炒める。ご飯がパラパラになってきたら、梅を加える。
梅が固まらないよう、全体に広げて炒める。
味つけに昆布茶の粉、塩、コショウを加える。
5 お好みで、ゆかりを加えて炒め、もっと梅味を強くしても良いです。
または、盛りつけた後、飾りでチャーハンの上にふりかけても良いです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

具合が悪く食欲ないという時に、残り御飯で作ったチャーハン。梅パワーで元気でました。

おいしくなるコツ

卵は先にごはんと混ぜておかなくても、御飯を炒めてからフライパンの片隅で炒り卵を作るようにしてもよいと思います。昆布茶を味付けに使いましたが、ない時には顆粒の和風だしを代用しても美味しいです。

レシピID：1780019680
公開日：2017/12/01

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つくったよレポート（6件）

eina
2020/06/03 22:03

さっぱりとして美味しいチャーハンができました。
また作りたいです(*￣▽￣*)ノ
ジョン・リーバス
2019/08/04 10:46

梅干し、大好き♪ちゃんと点々と加えたヨ！ゆかり代用は赤紫蘇で、しっかり酸味をｗこれも点々と❤・・❤夏バテしないで過ごしたいネ♪美味しいに（？）ポチしたよ～♪
Nico
2018/11/26 08:05

おはようございます(*^^*)最近、疲れが取れなくて梅干しばかり欲しがります(笑)すでに師走な感じです(>_<)お陰様で食欲増進しました★美味しかったです♪
RUYI
2018/08/06 20:47

夏バテなので作りました！ほんのり梅の味がして美味しかったです！