人参嫌いさんに◎ハヤシとカレーのハーフ&ハーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参をミキサーにかけて、
   人参嫌いさんでも人参が入っていても
   食べられるようにします。
   
   ミキサーに小さくカットした人参と
   りんごジュースを入れて
   なめらかになるまで撹拌します。

   

2. 2 このすり下ろし人参を一緒に煮込んでいきます。

   

3. 3 市販ルーに記載の水の分量が900㏄でした。
   りんごジュースに200㏄使用したので、
   干し椎茸の戻し汁は700㏄を用意します。

   

4. 4 鍋にサラダ油を熱し、
   牛肉と小さくカットしたじゃがいもを炒める。

   

5. 5 干し椎茸の戻し汁とすり下ろし人参を加えて、

   

6. 6 クリスピーフライドオニオンも加えたら
   15分程度煮込みます。
   沸いたら中火にします。

   

7. 7 煮込みましたら
   2種類のルーを割り入れ、赤ワインも加えて、

   

8. 8 10分程度、弱火でかき混ぜながら煮込みます。

   

9. 9 温かいご飯にかけたら、
   人参嫌いさんに、
   ハヤシとカレーのハーフ&ハーフの完成です。
   人参の存在が消えていて、
   味に深みとコク、すり下ろし人参の旨味が
   美味しく食べやすいです。

   

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