オイスターソースde鶏胸肉☆チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉は余分な皮と脂肪を取り除き、身の厚い部分に切り込みを入れ両面にフォークで穴をあける。
   塩・ブラックペッパーをまんべんなく振る。

   

2. 2 たれの材料◆を容器に入れ混ぜ合わせておく。

   

3. 3 焼く直前に、
   １に片栗粉をまんべんなくまぶす。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し３を焼く。こんがり焼き色が付いたら返して反対側も焼く。
5. 5 両面にこんがり焼き色が付いたら酒を回し入れ、フライパンの蓋をしてやや弱火にして中までしっかり火を通す。
6. 6 ５の蓋を開け２のタレを回し入れ、むね肉の上下をときどき返し、全体に照りを付けるように煮絡める。
   煮汁が減ってきたら火を止める。
7. 7 粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして器に盛り、フライパンに残っているたれをかける。

   

8. 8 レタスとプチトマトと
   アーリーレッドを添えました♪
   お好みの野菜でどうぞ。

   

9. 9 ◆李錦記
   オイスターソースを
   使用しました。