冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸のうま煮は、
   手作りレシピ
   『電子レンジで 椎茸のうま煮ID:1780018893』
   のものから約20g使用します。

   

2. 2 市販の冷やし中華はたれ付き2人前のものを使用しました。

   

3. 3 まずは具材のピリ辛の鶏ムネ肉の裂いたものを作ります。
   耐熱容器に鶏ムネ肉とヒタヒタの水を入れて、
   ラップをして電子レンジで5分チンします。

   

4. 4 鶏ムネ肉のあら熱がとれたら手で肉を細く裂いていき、キッチン袋へ入れます。そこへ豆板醤、ハチミツ、ごま油を加えて袋の上からよくもんで味をつけておきます。

   

5. 5 このような感じになりました。

   

6. 6 続いてレタスは細切りに、トマトは薄切りにします。

   

7. 7 麺をたっぷりの湯で茹でます。
   茹で時間は、市販品の表記に従って茹でます。

   

8. 8 ザルにあけて流水でもみ洗いします。

   

9. 9 器に麺、レタス、トマト、鶏ムネ肉、椎茸のうま煮、クコの実を盛り付けたら完成です。
   付属のたれで食べましょう。
   冷やし中華ってあまりピリ辛のものは無いので、
   鶏をピリ辛にしました。

   

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