無水鍋で栄養満点！ほうれん草のおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
- ほうれん草 10束
- 鰹節 1g
- 薄口醤油 大1
作り方
-
1
ほうれん草の根の付近には泥が付いているのでしっかり開いて洗う
-
2
しっかりと熱したフライパンに洗って軽く水を切ったほうれん草を入れて蓋をする。
1分中火で火を切って２分分待つ。 -
3
ほうれん草にはシュウ酸が含まれているので茹でたあとは水洗いをしてしっかり絞ります。
-
4
食べやすいサイズに切って鰹節と醤油をかけて完成。
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- カテゴリ
- ほうれん草
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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