たけのことこんにゃくとにんじんの煮もの レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材をだいたい同じくらいの大きさに揃えたひと口大に切る。こんにゃくは手でちぎると味が染みやすいです。油揚げは縦半分に切ってから幅1cmくらいに。
-
2
鍋にこんにゃくを入れて乾煎り。
ごま油を入れてにんじん、たけのこを入れて、油をなじませるように軽く炒める。 -
3
★と油揚げを鍋に入れて中火で煮始めます。この時、醤油は大さじ1だけにします。落としぶたをするといいですよ。
- 4 煮汁が少し減ってきたら、残りの醤油大さじ1を入れて、弱火でしばらく煮込む。
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5
煮汁が半分くらいになったら火を止めて、しばらく(15分〜)余熱で味を染み込ませる。
食べる前にもう一度温めてね！
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Chicoro
服でいうなら「普段着」のデイリーで簡単にできるお肉を使わないレシピです。
週に一度だけでもお肉を頂かない日をみんなが設けると、動物の命はもちろん、健康や環境や食糧難にも優しいそうです♡
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