薬味たっぷり☆鯵のお刺身 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鯵は頭と、内臓を取り除き、水洗いし、水気を切ります。は三枚卸しにし、腹骨を削ぎ、中骨を骨抜きで1本ずつ、取ります。皮を履いで、ザク切りします。
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2
生姜、ミョウガ、大葉はみじん切りし、1の鯵、青ネギと和えます。お皿に盛り付け、ぽん酢をかけて、出来上がり。
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- 料理名
- 鯵のたたき
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