簡単！食欲UP！オクラ、えのき、水菜の梅和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- オクラ 6本
- えのき １/２袋
- 水菜 １わ
- 梅干し 小6個
- 本だし 小１/３
- めんつゆ(３倍濃縮使用) 小１/２
- 鰹節 2g
作り方
- 1 オクラは板ずりして、沸騰したお湯に塩少々(分量外)入れた鍋に入れて１分茹でる。そこに根元を切り落として半分に切ったえのきと水菜を入れて更に30秒茹でる
- 2 水気を切った①のオクラを7㎜厚さの輪切り、水菜は２㎝長さに切る。
- 3 ボールに種を取り除き、包丁で叩いておいた梅干し、本だし、めんつゆを入れて混ぜておく。そこに水菜、オクラ、えのき、鰹節を入れてよく和える。
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