現在地

たっぷりキノコの楽しいポットパイ☆ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
4

0

簡単だった

1

節約できたよ

1

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料3~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たっぷりキノコの楽しいポットパイ☆
  • 500円前後

焼き上った姿がキノコ、中にもキノコがいっぱいの美味しいポットパイ…スプーンでツンツン崩し入れて食べるのも楽しいです(^◇^)
マグカップでもできちゃいます♪

作り方

  • 1

    ★頃合いを見て
    パイシートを室温に戻します(難しければ6.の手順が終わった後で!)
    ★解凍したら半分に切り、めん棒などで器の口より一回り(2cm弱程)大きく伸ばして9.で使います。

  • 2

    シイタケ・エリンギは石づきを取って2~3mmに、
    エノキタケは石づきを切り落として2~3cmに切ります。
    しめじは石づきを取ってほぐします。

  • 3

    玉ねぎは薄切り、
    にんにくはみじん切り、
    鶏肉は1cm角に切ります。
    ※タイミングを見計らってオーブンを200~230℃で余熱を始めます(スープを冷ます間でも良いと思います)

  • 4

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1~2)とにんにくを入れて炒め、
    香り立ったら鶏肉と玉ねぎを良く炒めます。

  • 5

    4.にキノコ類を加えて炒め、
    ワイン(大さじ1)を振り入れて更に良く炒めたら、
    バター(大さじ1)と薄力粉(大さじ1)を加えて、
    粉臭さがなくまで炒めます。

  • 6

    5.に牛乳(400cc)を少しずつ混ぜながら加えて馴染ませ、
    味噌とコンソメ(指で砕いて)を加え3分~混ぜながら煮て、
    塩コショウで味を調えたら火を止めて冷まします。

  • 7

    器に6.を七分目まで注ぎます(写真より少な目にして下さい)
    ※今回は茶わん蒸しの器を使いました。
    マグカップなどでもOKです♪

  • 8

    卵黄を溶いて、口の外側の周りに2cm弱くらい塗ります。

  • 9

    パイシートを被せて周りを器にしっかり貼り付け、表面に卵黄を塗り、
    200℃で15~20分焼いて出来上がりです!
    ★被せる前に…パイシートが柔かくハリがない場合は冷やし直して下さい。

  • 10

    ★反省点(^_^;)
    9.10.の手順で
    ノロノロしてたせいか、二つはちゃんと膨らみませんでした(+o+)
    手際良くパイシートのハリがなくならない内にオーブンに入れて下さいませ。

  • 11

    ※おまけ
    パイシートが半分残ったので…
    1~2cm巾に切って、片面にグラニュー糖を塗して捻り、一緒に焼きました。

きっかけ

ポットパイは、我が家のお誕生会の定番です!
今回は、きのこをたっぷり入れたクリームスープで作ってみました。

おいしくなるコツ

オーブンの機種によって焼き時間と温度を調整して下さい。
容量220ccの器で約5人分の分量です。

レシピID: 1780010290

公開日:2012.10.19

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 1

最近スタンプしたユーザー

  • あーー24
節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • ゆーたーとー

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.04.09

    マグカップで綺麗にできました!旦那が、お店の味みたいやん♪と喜んでくれました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.01.16

    ポットパイとても美味しくいただきました(*´-`)コツも書いてあったので助かりました♡次は余った生地も挑戦してみます。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

まめもにお
まめもにお 2014.11.25 15:29

arakureaさん、こんにちわ♪
そして、ご無沙汰しております。

Pickupレシピおめでとうございます
ワ─+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚─イ♪

写真付きで、分かりやすくて素晴らしいな〜。
って思いました (^_^)

寒い季節にピッタリのお料理ですね♪
今、ものすごく食べたいです!

きのこドッサリで、まさに秋の味覚満載ですね o(*⌒─⌒*)o
美味しそうな写真に、思わずお腹が鳴りました♪
グ〜!

これからも、素敵なレシピを楽しみにしていますね
ヾ(@⌒▽⌒@)ノ

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.11.19 16:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月25日(火)のPickupレシピコーナーに、arakureaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
きのこのポットパイ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲たっぷりキノコの楽しいポットパイ☆のページ上部へ