イカとオクラの梅和え☆おつまみにも♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- スルメイカ（胴体） ロールイカでも 100ｇ
- オクラ 1パック
- 梅干し 2個
- 水菜または青じそや三つ葉など 少々
- A お酢 大１
- A しょうゆ 大１
- A 水 大１
- A 砂糖 小1
- A ごま油 小1
- A 七味唐辛子 少々
作り方
- 1 イカはさっとゆでて白くなったらざるに上げ、水気を拭いて6～7ミリ幅に切る。
-
2
オクラは塩少々をまぶしてこすり、さっと熱湯に通す。
水にとって水気を切り、へたを取って小口切りにする。 - 3 梅干しは種を除いてたたく。
- 4 ボールにAと③を入れて混ぜ合わせる。
- 5 ④に①と②を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、水菜または青じそ等をいれてさっと和えれば出来上がり。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカとオクラと水菜の梅和え
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もう一品というときのお助けメニューです！