レンコンとサツマイモのきんぴら風 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
よちょこ
レンコンとサツマイモを縦に細切りにして、ごま油で炒めたかキンピラです。シャキシャキとホクホクが美味しい。常備菜としても、お弁当にもオススメです。
材料（２人分）
作り方
-
1
レンコンは皮をむいて、縦に切る。厚さ３〜５mm程度。
水にさらして、水をきる。
-
2
サツマイモは、皮付きのまま、レンコンと同じくらいの厚さに切る。
-
3
鍋にごま油を入れて、レンコンとサツマイモを炒める。
-
4
全体に油が回ったら、めんつゆと砂糖、水を入れて混ぜながら炒める。沸騰したら、弱火にして１５分程度煮る。
-
5
水分がなくなったら、ごま油を入れてサッと混ぜる。
器に盛り付けて、すりごまを振って完成。
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