子供.夫に大好評♪野菜たっぷりホルモン味噌汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
sapi
牛ホルモンを入れます♪色んな野菜をたっぷり使用し、これだけでお腹いっぱいになるくらいのボリュームです♪今回は3人前をまとめて2日分作るので、6人分つくります。
材料（6人分）
作り方
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1
キャベツ、玉ねぎ、インゲンは3cmほどのひと口大に。大根は1cm幅のいちょう切り。人参はひと口大の乱切りに。しいたけは石づきをとって薄切りに。木綿豆腐は1センチの角切りにします。
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2
1に書いた通り、このような感じで切り分けます。
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3
牛ホルモンですが、今回はもつ鍋用を使いました。鍋にお湯を1.2リットル沸かし、ホルモンを入れ沸騰したらアクをとります。豆腐以外の野菜を投入し、柔らかなるまで煮ます。
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4
柔らかくなったら、●の調味料を加え、豆腐を入れ弱火で3分ほど火を通します。
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5
火を消し味噌を溶かし入れます。食べる前に弱火で温めて器に盛ります。
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6
完成です。
ごぼう、しめじ、白ネギなどいれても合いますよ♪
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