Σ豚足のトマト煮込みΣ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚足（ボイル） ３個
- ○白ワイン １００ｃｃ
- ○唐辛子 １～２本
- ○ニンニク（みじん切り） １かけ
- ○しょうが（すりおろす） １かけ
- ○ローリエ １枚
- ○玉ねぎ（薄切り） １個
- ○セロリ（筋を取って薄切り） １／２本
- ○顆粒コンソメ（個包装） １袋（４．５ｇ）
- ●ゆで卵 ３個
- ●じゃがいも（小さめの乱切り） １個
- ●ズッキーニ（５ｍｍ幅の半月切り） １本
- ●エリンギ（適当にさく） １パック（１００ｇ）
- ●麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ３
- ●みそ 大さじ1強
- カットトマト缶 １缶
- （乾）スパゲッティ（茹でる） １５０ｇ
- 粉チーズ 少々
作り方
-
1
豚足（ボイル）を更に熱湯で５分程茹で、取り出す。
-
2
鍋に１の豚足と水３カップ・○印の材料を入れ、蓋をして沸騰したら火を弱め、１５分程煮込む。
-
3
●印の材料・カットトマト缶も加え、少しとろみが付くまで、４５分程煮込む。
味をみて足りなければ、塩コショウで整える。
-
4
残った煮汁にスパゲッティを入れ、粉チーズをかけていただく。
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パスタも合わせて美味しくいただけます(^_^)v