ゴーヤと大豆グルテンのソテー レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 ゴーヤは種をのぞいて、薄くスライスする
- 2 中華鍋に油をひいて、微塵切りのにんにくとしょうがをいれてよくいためてから、1を加える
- 3 なるべく苦味がきえるように20分ほどかけてしっかりいためてから、大豆ミートと２Cの水を加え、醤油と日本酒をまわしいれる
- 4 沸騰したらふたをして火をよわめて、30分ほど煮る
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