味噌は二種類混ぜて、あさりとわけぎのぬた レシピ・作り方
材料（4人分）
- あさり 1kg
- わけぎ 1把
- A 赤味噌 50g
- A ミックス味噌 45g
- A 砂糖 45g
- A 酢 大さじ3
作り方
-
1
あさりは砂抜きをして、熱湯でゆでる。
口が開いたらすぐに取り出す。
触れる温度に冷めたら、殻をむく。 -
2
わけぎは根元の方から熱湯に入れてさっとゆでる。
根元を下にして葉っぱの上部を握り、下へ向けてしごくようにして水を切る。
5cmの長さに切る。 - 3 ボウルにAを入れてよく混ぜる。
-
4
むいたあさりとわけぎを加えて和える。
冷蔵庫で少し冷やして完成。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- あさりとわけぎのぬた
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つくったよレポート（1件）
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にゃんめい2022/03/28 14:58
農家さん直売のわけぎが手に入り、ぬたを作りたくなりました。アサリも春になると美味しくなりますね。お陰様で家族がペロッと食べてくれました。
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