チーズがとろ～り♪牡蠣の力士味噌グラタン レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ちゃんこ玉海力
え、グラタンに味噌！？って思われたかもしれませんが、意外にも味噌と乳製品の相性って良いんです！d(｡ゝェ･´)凝縮された牡蠣の旨みを、存分に味わってください♪
材料（1人分）
作り方
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1
しめじはほぐし、ナスは輪切りにしておく。
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2
【ちょっとひと手間♪】
牡蠣はたっぷりの大根おろしの中に入れ、軽くかき混ぜる。大根おろしを水で洗い、キッチンペーパーで水気を良く切ったら、塩コショウを少々ふっておく。
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3
熱したフライパンにバターを溶かし、1と2を炒める。全体に油が回ったら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで炒める。
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4
生クリームを加えたら、焦げないように弱火でかき混ぜる。トロミがつくまで煮たら、次に力士味噌を加えよく馴染ませる。
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5
グラタン皿に盛り、ピザ用チーズをかける。
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6
予熱しておいたオーブンで10～15分、おいしそうな焼き色がついたら出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 和風グラタン
- 料理名
- グラタン
ちゃんこ玉海力
力士味噌とは、力士が巡業中に必ず持ち歩いていた、スタミナたっぷりの【食べるにんにく味噌】です。
もちろんそのまま食べても美味しいのですが、様々なお料理にもお使い頂けますので、
ぜひお好みの召し上がり方を見つけてくださいね♪
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