フライパンで簡単♪力士味噌アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り身魚(白身魚) 4切れ
- あさり（砂抜きしたもの） 200ｇ
- プチトマト 5個
- ■玉海力の力士味噌【ピリ辛】 大さじ1
- ■水 200ｍｌ
- ■白ワイン 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
切り身魚は塩コショウ（分量外）をふって、５分置いたらペーパータオルで水分をふき取る。プチトマトは4等分に切っておく。アサリは、しっかり殻同士をこすり合わせて洗っておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、魚を皮目から焼く。焼き色がついたら、裏面も焼く。
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3
2に■の調味料とアサリ・プチトマトをいれ、沸騰してきたら、蓋をして弱火で５分蒸す。スープを味見してみて、物足りなければ塩、こしょうで味を整えて完成♪
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関連情報
- 料理名
- アクアパッツァ
ちゃんこ玉海力
力士味噌とは、力士が巡業中に必ず持ち歩いていた、スタミナたっぷりの【食べるにんにく味噌】です。
もちろんそのまま食べても美味しいのですが、様々なお料理にもお使い頂けますので、
ぜひお好みの召し上がり方を見つけてくださいね♪
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ぱんだ| ´ω｀|ノ2014/05/16 19:35
フライパンでできるとは。ごちそうさまです
