なすと肉のカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすはへたを落として、
縦半分にきり、一口大に切る。
たまねぎはみじん切りに。
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2
フライパンに油を大さじ２いれて、ナスをいれて、油をなじませて、火をつけて、３分ほどたったら、
弱火にしてふたをし、
ときどきまぜながら、
５分程度蒸し焼きにする。
なすをとりだす。
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3
②のフライパンの油をペーパーでふきとり、
油大さじ１をいれ、たまねぎ、ニンニクをいれて、８分程度いためる。
たまねぎがしんなりしたら、
肉をいれて、中火にしてほぐしながらいためる。
-
4
肉の色がかわったら、
カレー粉をいれて手早くまぜる。
全体になじんだら、水１５０ｃｃをいれて、★を加えて混ぜる。
煮立ったら弱火にしてふたをして、８分程度煮る。
-
5
④に②を加えて、
ときどきまぜながら、
弱火のまま、
５分程度にる。
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