麻婆風カリフラワー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 カリフラワーは一口に切っておく。
- 2 冷えたフライパンにみじん切りのにんにくと少量のサラダ油（分量外）を入れて火をつけて熱して、香りがしてきたら豚挽き肉を入れて炒める。
- 3 肉を片隅に寄せて、フライパンを傾け油が一箇所に集まるようにし、そこに豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤を入れて香りが立つまで炒める。
- 4 手順3に鶏がらスープとしょうゆを入れ沸騰させてから、カリフラワーを入れて弱火にして蓋をして火を通す。
- 5 カリフラワーが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみを出して出来上がり。
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- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- 麻婆カリフラワー
ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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