イカと春キャベツの★塩麹炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イカ １ぱい
- キャベツ(春キャベツを使いました) ３枚
- 塩麹 大さじ２
作り方
-
1
イカはワタを抜き、きれいに洗って輪切りにする。
ジップロックにイカと塩麹を入れ手で揉んで半日くらい冷蔵庫で休ませる。(１時間でもいい) - 2 塩麹イカを(洗わないで）サラダオイル少し入れたフライパンで強火で炒める。
- 3 ２～３分で火が通るので、大きくざく切りにしたキャベツを入れてひと混ぜして火を止める。
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- 料理名
- 塩麹炒め
Kuma＊
食卓に季節を♪
旬の食材を大切にいただきたいと思っています。
豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。
今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
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さっと炒めるだけでこの味が出るのは塩麹のおかげかも。