とろり＆ねっとり、干し柿の酒粕のせ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
干し柿はヘタを取り除き、小さな器に入れて梅酒をかける。
時々ひっくり返しながら1日おく。 -
2
酒粕に青きな粉を加え、スプーンで切るように混ぜてそぼろ状にする。
ポロポロになった酒粕に牛乳とはちみつを加え、よく練り混ぜてペースト状にする。 -
3
干し柿の水気を切る。
横2つに切ってから厚みを半分に切って4つにする。
更に厚みに切り込みを入れて開き、酒粕を乗せる。
干し柿と酒粕をくっつけるように押さえて整えて完成。
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