豆腐ステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐（３丁いりの） １丁
- しめじ ３分の１パック
- 豚ひき肉 ５０ｇ
- ネギ★ ４分の１本
- しょうが（チューブの）★ １ｃｍ程度
- 醤油★ 大さじ１
- 三温糖★ 小さじ１
- やさしいお酢★ 大さじ２分の１
- 金ごま★ 小さじ１強
- 大葉 ２枚
- ゴマ油 大さじ１
- 小麦粉 適宜
作り方
-
1
豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジで３分加熱。
-
2
豆腐は小麦粉をまぶしておく。
しめじは石づきをとってほぐす。
ネギをみじん切りにして、★を混ぜておく。
-
3
フライパンに油をひいて、
①を両面焼いて、器にもる。 -
4
フライパンに肉をいれて炒め、
色がかわったら、
しめじを加えていためる。
混ぜ合わせた★を加えてからめて、
③にかける。
刻んだ大葉をふりかける。
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