低脂肪乳で作る、青梗菜のクリーム煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
干し椎茸を戻して2mm厚に切る。
戻し汁は取っておく。
青梗菜は5cm長さに切り、軸の幅広部分を5mm幅に切る。
人参はいちょう切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、人参・青梗菜の軸・干し椎茸の順に炒める。
塩こしょうを振る。 -
3
火が通ったら、戻し汁と合わせて400ccにした水を加え、ウェイパーも加えて煮る。
沸騰したら青梗菜の葉を加える。 - 4 青梗菜の葉がしんなりしたら低脂肪乳を加え、中火で煮ながら味見をし、薄いようなら塩こしょうを足す。
-
5
味が決まったら片栗粉を大さじ1程度の水で溶いて加え、強火にして手早く混ぜる。
とろみがついたら完成。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 青梗菜のクリーム煮
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