血イリチャー レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 血（牛又は豚） 300ｇ
- 豚肉（三枚肉や赤肉など） ２００ｇ
- 大根（千切り大根でも可） １００ｇ
- 人参 １本
- ニラ １/２～１束
- 味噌・油 大さじ３
- ☆砂糖・しょうゆ・塩・にんにく・生姜 少々
作り方
- 1 大根と人参は皮をむいて短冊切りして豚肉も短冊切りして、下湯でしておく。
- 2 ボウルに☆を入れて血を入れて、１の材料を混ぜて味噌を入れて下味をつけておく。
- 3 なべに油を入れて、２を入れて焦がさないように炒めて、血の色が変わるまで煮詰めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のお肉
- 料理名
- 血炒め
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