油味噌 レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 豚赤肉 200ｇ
- 赤味噌 150ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 油・酒 大さじ１
- 生姜汁 少量
- ご飯 適量
作り方
- 1 赤肉は1ｃｍ角にきり、鍋に油をしき熱して、赤肉を炒める。
- 2 煮汁が出てきたら、中火にして、酒を入れてさらに炒めて汁気をなくす。
- 3 汁気が無くなって来たら、弱火にして、味噌を入れて混ぜながら、数回に分けて砂糖を入れて炒め、最後に生姜汁を入れて混ぜたら出来上がり。
- 4 器にご飯をもり、③の味噌を添えていただく。
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作りましたが、砂糖や味噌はお好みで調整してください。