現在地
野菜  > 
なす  > 

なすのはさみ揚げ・中華ダレ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
50

9

簡単だった

0

節約できたよ

6

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2~3人分

  • 米なす (普通のナスなら2~3本)

    大1(300g)

  • ひき肉 (鶏 又は 豚)

    120g

  • たまねぎ

    1/4

  • 長ネギ

    5cm

  • ○塩コショウ・生姜すりおろし

    少々

  • ○醤油・みりん・味噌

    各小1/3

  • 小麦粉

    適量

  • ※天ぷら粉

    70g

  • ※よく冷えた水

    100cc~

  • ☆醤油・砂糖

    大2

  • ☆酢

    大1・1/2

  • ☆紹興酒

    大1

  • ☆中華だし

    小1/3

  • ☆水

    大4

  • ☆塩コショウ・生姜すりおろし(ほんの少し

    少々

  • 片栗粉

    小2

  • 小3~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすのはさみ揚げ・中華ダレ

とても美味しいタレです。
ぜひおためしください。(*^_^*)

作り方

  • 1

    たまねぎ・長ネギはみじん切りにします。
    ボウルにひき肉と○をあわせて練ります。
    たまねぎ・長ネギのみじん切りも加え、練ります。

  • 2

    なすは6~7㎜幅くらいの輪切りにします。
    普通のなすだと少し斜めに
    輪切りにします。
    肉をはさむ方に小麦粉をまぶします。

  • 3

    ①の肉をスプーンなどで押しつけるような感じでのせ、サンドします。
    天ぷら粉に よく冷えた水を加え お好みの硬さの衣を作ります。

  • 4

    揚げ油(分量外)を熱し、
    衣をつけてあげます。
    8~9分通り火が通ったら
    温度を上げてカラッと揚げます。

  • 5

    ☆を合わせて鍋に入れ、一煮立ちさせ 水溶き片栗粉でトロミをつけます。
    皿になすを盛り、タレをまわしかけ、あればあさつきなどを散らします。

  • 6

    お肉70g、大き目の米なす1個でもこれだけ出来ました。
    肉少なめであっさり。
    節約メニューです。(笑)

きっかけ

いつもの和風ダレを中華ダレにしてみたら 美味しくて♪ 今ではこのタレonlyです。

おいしくなるコツ

豚肉だとこっくり・鶏肉だとあっさりになります。 どちらも美味しいです。(*^_^*)

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 合い挽き肉
食材:
野菜 > なす > 米なす

レシピID: 1770001717

公開日:2011.02.23

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 15件

おいしかった 9

最近スタンプしたユーザー

  • kuminn
  • 猫Mam
  • たかなお
  • waaa81
簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 6

最近スタンプしたユーザー

  • めだか。
  • りんりんkk
  • 月美です
  • gon09294927

つくったよレポート 35件(34人)

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.07.20 16:35

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年7月20日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

よなっち0973
よなっち0973 2011.03.31 20:04

どうもありがとうございます。  すごく嬉しいです。 (*^_^*) 
仕事が忙しいので みなさんの時短メニューが参考になったり、いろんな方のレシピで
お料理の勉強をさせていただいたりと 楽しく利用させてもらってます。
作るのが大好きなので これからも色々と投稿させていただきます。
ありがとうございました。

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.03.31 19:03

こんばんは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの4月1日に、よなっち0973さんとコチラのレシピを
ご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
なすのはさみ揚げ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲なすのはさみ揚げ・中華ダレのページ上部へ