イソフラボンたっぷり♪きなこ飴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に黒砂糖とオリゴ糖、水を入れ煮溶かす。
2. 2 ふつふつ言って少しとろみがついたころきな粉を少しずつ入れ、よくかき混ぜる。
   きな粉の２/３量を入れる。（１/３はあとで伸ばす時に使います。）
3. 3 混ぜるのが重くなって、ひとまとめになるようであれば火を止める。
4. 4 台にきな粉を敷き、その上に飴を置き、二等分する。
5. 5 熱いのでやけどしないように、きな粉の上で練り、細長く伸ばす。

   

6. 6 少し固まって扱いやすくなったら
   スケッパーかキッチンばさみで一口に切る。