スパイス使い　クミンとカリフフラワーのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切りにする。カリフラワーは、小さめの食べやすい大きさに小分けする。
2. 2 冷めたフライパンに、オリーブオイルとクミンシードを入れてから、火をつけ香りを立たせる。目安はパチパチいうくらい。
3. 3 香りがたってきたら、たまねぎのみじん切りをいれてよく透きとおるまで炒める。
4. 4 フライパンに、カリフラワーを入れて塩をして、油が万遍なくいきわたるように混ぜる。
5. 5 よく混ざったら蓋をして火を弱めてカリフラワーを蒸すように火を通す。焦げそうだったら、途中水をちょっと足す。
6. 6 鍋に塩をいれて、スパゲッティをゆでる。
7. 7 スパゲッティが茹で上がる1分前に茹で汁（50ccくらい）を別にしておく。
8. 8 スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに入れてよく合え、乳化させながら茹で汁を加えて出来上がり。