簡単チキンとなすのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を、一口大に切る

   

2. 2 鶏肉をビニール袋に入れ、塩コショウ、小麦粉をまぶし、ビニール袋を振って鶏肉全体に粉をつける

   

3. 3 ナスは、大きめの半月切りにする

   

4. 4 フライパに、オリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れて香りを出す

   

5. 5 ニンニクの香りが出たら、チキンを入れて、焼き目が付くまで焼く

   

6. 6 チキンに焼き色がついたら、ナスを入れて、フタをして蒸し焼きにする

   

7. 7 ナスがしんなりしてきたら、コンソメ、水、トマト缶、ケチャップを入れ、中火でフタをせずに１０分煮込む

   

8. 8 煮込み、とろっとしてきたら、塩コショウで味を整える
   
   盛り付け最後に茹でたブロッコリーを入れる
   なくても良い